Koka smör, socker, vaniljpulver, apelsinskal, apelsinsaft och sirap till 125 grader. Rör om

                          då och då så att smeten inte bränner fast i botten. Lägg mandlarna i smeten och häll allt i

                          en bakplåtspappersklädd form, cirka 20x20 cm. Låt svalna och stelna. Smält den vita och

                          mörka chokladen var för sig över vattenbad. Bred ut den vita chokladen över hela kolan.

                          Spritsa den mörka chokladen i mönster ovanpå. Låt allt stelna i kylen. Ta sedan fram

                          knäcken och låt stå framme 1 minuter innan den skärs med vass kniv bitar i valfri storlek.