Ingredienser

7 7 st ekologiska äggvitor
5.25 5.25 dl strösocker
0.5 0.5 st citron, saften (citronsaft av ½ citron)
100 gram mörk choklad
Topping:
5 5 dl vispgrädde
3 3 dl grekisk yoghurt 10 %
3 3 msk florsocker
1 1 l färska bär

Hej!! Skriver lite sent, hehe! Iaf, var med Tilde idag, vi cyklade på stan och åt slush, körde klockan och massa annat. Det var iaf superkul:) Plockade jordgubbar från det lilla landet hemma, blev ungefär en skål, marinerade dom med lime och råsocker, hur gott som helst!!
Ska nu mysa i sängen framför mågot trevlig film, men om jag ska tala sanning har jag ingen aning om vad som ska ses??

/Kram Elin<3

Antal: 45 st 

Deg/smet
100 gr smör/margarin
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
0,5 tsk bakpulver¨
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser förutom vaniljsockret och kakaon till en smet, det går lätt i matberedare.
2. Dela upp smeten i två delar: blanda i vaniljsocker i den ena delen och kakao i den andra.
3. Dela vaniljdelen i två delar och kakaodelen i två delar så att du har totalt fyra degbitar.
4. Rulla ut delarna till lika långa korvar och lägg dem sedan bredvid varandra i en tjockare korv så att de bildar ett rutigt mönster om man tittar på dem från sidan.
5. Forma din rutiga korv så att den blir lite extra fyrkantig, rulla in den i plastfolie och lägg den kallt i 30 minuter.
6. Skär längden i 45 delar (ca 0,5 cm tjocka kakor) som du lägger ut på papprad plåt.
7. Grädda mitt i ugnen,ca: 7-10 minuter.
8. Smarr!!

/Kram Elin<3

Hej, tillbaka i stan från veckosemestern hos mormor och Leif. Har haft hur bra som helst. Men dock blivit sjuk. Eller det var inte bara jag, min kusin Hugo fick galet hög feber, mamma utslag i halsen och Emma börjar bli hostig. Några av dagarna kunde man kalla stället för sjukstugan. Men det har varit sjukt bra ändå. Vi har varit på Ikea, shoppat, ätit mycket glass och dagarna innan vi kom till dem så bodde vi och kusinerna på en camping. Väldigt bra camping, men vi blev en aning lurade. Dom hade målat om stugerna sedan förra gången vi varit där men vi trodde det var nybyggda stugor, för ett så lågt pris. Så vi slog till direkt men det visade sig att det var dom gamla som målats om. Men vi klarade av det ändå. Look att the pictures från resan och ha en bra kväll<3<3<3


1: Tog bilder på vägen dit.....          2: Vi satte oss på en rastplats som hette Åhedån.

1: Blommor...                      2: Nog behövdes det käk i maggén när bilresa väntades

1: Engångsgrill till att grilla kött, nja...2: Men det funka!! Middagen den kvällen var räddad...
1: Hur roliga golfbanor som helst på campingen.      2: Mamma...

1: ...jag och...                                                      2: ...Emma...

1: ?????? Jag har inget att skriva till detta, det är bara en golfbana?  2: Vacker, eller hur?

1: Och nu många vackra...                                    2: Jag pch syrran i plurret, gud så kallt!!!

1: Kusinerna mina.                                                2: Kvällarna avslutades med glass!!!!

1 och 2: Det är så galet fin natur där mormor och Leif bor...

1: -Emma, Linn titta hitåt!!!!                                    2. Tog kort på en fjäril vars liv är tufft, hihi:)

1: I trädgårn var vi ofta...                                      2: Moget att ta bild på, omogna vinbär, urk!!
/Kram Elin<3

Hej! Idag blev det Byske Havsbad med familjen och några fler trevliga folk. Alltså denna hetta här i norr vill aldrig sluta, men jag skyller inte på den. det finns inget fel med den. Har nyss stoppat in en kladdis i ugnen som lite myskaka ikväll. Får se hur mycket TV det blir till kakan för imorgon ger vi oss av till min mormors stuga. Kusinerna kommer och det ska bli Ikea, bada (om det är fint väder) och en massa shopping (hoppas jag:)
Så det blir nog inget mer inlägg på en vecka, det finns en dator där men jag vet inte hur bra internetkopling, annars kanske det blir ett kort inlägg från mammas mobil. Här kommer kladdisreceptet iaf som vi bakde på HK:n i våras, superenkelt och gott!

Recept:
Kladdkaka.

180 gram margarin
2 ½ dl strösocker
2 ägg
1 ½ dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa en rund form.
2. Smält margarinet och blanda med sockret. Låt svalna.
3. Rör ner äggen i smeten.
4. Sila i alla övriga ingredienser i smeten så det blir en fin smet.
5. Häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i cirka: 20 minuter.
6. Smarr!!

/Kram Elin<3

Ja då var chokladglasstårtan klar inför imorgonkväll och ska frysa till sig under natten. Den blev riktigt god och den var väldigt enkel att göra. Idag blev det en sväng ner på stan med mamma. Jag behövde göra min nya klocka mindre och hämta ut fotbollsdressen på Teamet. Kvällen blir till för att se TV. Mamma föredrar Lotta på Liseberg, nja vi får se, inte det bästa om man säger så.

Bild: Jag

Recept:

Ingredienser

4 st äggulor
1 dl strösocker
200 g Philadelphiaost (naturell färskost)
3 dl vispgrädde
4 st äggvitor
3 pkt dubbel dajm (110 g)(Jag andvände 200 gram mörk choklad istället)
Chokladsås (jag andvände färdigköpt)
1 Sockerkaka (färdigköpt går bra)

Gör så här
1. Vispa äggulor och socker poröst och rör i färskosten.
2. Vispa grädden fluffigt och vänd den i äggsmeten.
3. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner den i äggsmeten.
4. Hacka dajmen och blanda den med smeten. Ringla i lite chokladsås
så det blir ett fint mönster i smeten.
5. Varva glassmeten med skivad sockerkaka i en sockerkaksform.
6. Frys glasstårtan i cirka 4-6 timmar tills den är lättfrusen.
7. Servera den på ett fat tillsammans med jordgubbar.

Man kan frysa tårtan över natten om man vill, men ta fram den lite tidigare så de inte
är för fryst vid servering. Och egentligen är det dajm i tårtan men det tål ju inte jag så jag
tog mörk choklad istället. Men byt ut till dajm om du vill det.

/Elin<3

Hejsan svejsan, imorgon kommer det förbi vänner på besök och vi ska bjuda på middag...och efterrätt. Jag och Emma ska gjöra en chokladglasstårta till efterrätt som man varvar i en form med sockerkaka. Jag tog på mig jobbet att göra sockerkakan imorse (det var inget problem) och jag tänkte ge er receptet på en underbart god sockerkaka.Psst!! Varning för att man inte kan motstå att tjuvta av kakan!!!

Recept:
3 st ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl kokande vatten

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker riktigt vitt och poröst.
3. Blanda det båda mjölsorterna, bakpulvret och vaniljsockret
i en annan skål.
4. Sätt på tekokarn med mer vatten än 1½ dl eller koka vattnet på spisen.
5. Blanda mjölbaldningen och vattnet (som du mätt upp till 1 ½ dl) med äggsmeten försiktigt.
6. Häll smeten i en rund eller avlång form cirka: ½ liter som är smord och bröad 
och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20-25 minuter.

Tips: denna sockerkaka går utmärkt att ha som tårtbottnen men då måste
formen vara rund, och kakan måste vara helt torr, inget kladd på bakpinnen!!

/ Elin<3