• 200 g rumsvarmt smör
• 1 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 4 ¹⁄₂ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• ³⁄₄ dl hallonsylt

Sätt ugnen på 200°. Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt mjölet blandat med bakpulver och kanel. Arbeta ihop till en deg. Rulla ut degen till en längd och dela den i 30 bitar. Rulla dem till kulor och lägg i småbrödsformar. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en klick sylt. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.

Oreo Brownies

1 plåt/24 bitar

 

175 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

½ dl ljus sirap

3 st ägg

2 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

1 ½ dl kakao

1 ½ dl vetemjöl

1 pkt Oreo kakor

 

1. Värm ugnen till 200 grader.

2. Klä en långpanna eller ugnsform med bakplåtspapper.

3. Vispa smör och socker ljust och fluffigt, tillsätt sirapen, därefter 1 ägg i taget under vispning.

4. Rör ner vaniljsocker, salt och kakao, rör även ner vetemjöl, blanda allt till en jämn smet.

5. Häll ner smeten i långpannan, dela Oreo kakorna i 2 bitar och tryck ner i brownie smeten.

6. Grädda mitt i ugnen mellan 25-30 min, kakan ska vara kladdig i mitten.

7. Låt svalna helt innan den skärs upp.

 

Tips!

Kakan är allra godast dagen efter. Så det är en perfekt, "förberedelsekaka";)

 

Knäckig äppelkaka med råkräm

En supergod efterrätt! Kakan blir jätte knäckig och passar
till råkrämen som görs på ynka minuter!


Äppelkaka
11 st ekologiskt ägg
22 dl strösocker
11 tsk vatten
22 dl vetemjöl
11 tsk vaniljsocker
0.50.5 tsk bakpulver
100100 g smör, smält
4-54-5 st syrliga svenska äpplen
Strösocker, grovmalen kardemumma och smör att strö över innan gräddning
Smör till formen

Råkräm, ca 8 portioner
11 st vaniljstång
33 st ekologiska äggulor
11 dl strösocker
66 dl vispgrädde

Gör så här:

Äppelkaka:
1. Rör samman ägg, strösocker och vatten.
2. Rör ner smält smör.
3. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.
4. Fyll smeten i en välsmord form, lägg på tunna äppelskivor som en solfjäder.
5. Strö över lite strösocker, grovmalen kardemumma och lägg på några smörklickar.
6. Grädda kakan i 25-30 minuter till en gyllene färg i 175 grader (varmluft).
Råkräm
7. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
8. Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt.
9. Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten.

Recept: Leila Lindholm

Har just smällt i mig palt till middag! Riktigt gott att äta det ibland. Bra om man ska äta fort. Nått annat som är gott är vad mitt mellis blev. En liten smakbit av pajen syrran bakade igår. Äppelpaj, mmm....! Går hur fort som helst och man behöver nästan inget recept för att göra den. Bara:

Snör ihop 3 dl vetemjöl, 2 dl socker, 1 dl smält smör och ½ tsk bakpulver till en smulig smet. Skär ung 3-4 äpplen till klyftor och blanda med kanel och socker. Häll äpllerna i en smord form och strö över smuldegen. Grädda i cirka 20 min i 200 grader. Och vips så har du en smuläppelpaj!

Enkelt va?
Nu blir det något så ovanligt som träning på schemat ikväll. Hoppas ni får en bra kväll!!

Hejdå!!

Godmorgon allehop! Lördag och helg, fantastiskt! Är fortfarande jätteförsklyd så det blir en innedag för mig med mycket film. Ska på hemmakväll senare och hyra, och vi får se om jag betygsätter här på bloggen. Tänkte ger er ett recept som jag själv inte provat ännu, men ska prova idag. Kladdkaka med touch of sea salt. Choklad, lakrits och salt tillsammans är hur mummigt som helst. Så det får bli mitt lördagsgodis ikväll:) Här har ni receptet, men inga bilder. Har ju inte bakat den än!

Kladdkaka med touch of sea salt!

125 gram	smör
150 gram	Lindt choklad “ a touch of sea salt”
2 tsk	lakritspulver
1,5 msk	kakao
2 st	ägg
3 dl	strösocker
2 dl	vetemjöl
1 tsk	vaniljsocker
0,5 tsk	salt

1 msk havssalt att strö över kladdkakan. (valfritt)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C. Smörj och bröa en vid form.
2. Smält smör och choklad.
3. Vispa samman ägg, strösocker, vaniljsocker, kakaopulver och lakritspulver.
4. Tillsätt det smälta smöret och chokladen. Rör i vetemjöl och salt.
5. Slå smeten i formen och strö över havssalt.
6. Grädda i mitten av ugnen 40-50 minuter.
7. Smarr!

Receptet taget från hemsidan: kokaihop.se

Skrivs senare idag, hare!<3

Vaniljbullar
1 1 msk svarta kardemummakärnor
3 3 dl mjölk
50 50 g jäst
1.5 1.5 dl strösocker
0.5 0.5 tsk salt
150 150 g mjukt smör
1 1 st ägg, ekologiskt
1.2 l vetemjöl special

Vaniljkräm

5 dl mjölk, 3%
1 1 stång vanilj
1.5 1.5 dl strösocker
7 7 st ekologiska äggulor
1.5 1.5 dl maizenamjöl
50 50 g mjukt smör

Gör så här

1. Gör vaniljkrämen: Dela vaniljstången på längden med en vass kniv och skrapa ur fröna. Lägg både skal och frön i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp.

2. Vispa strösocker, äggulor och maizena luftigt med elvisp. Slå över den heta mjölken under vispning.

3. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp försiktigt under vispning. Det får inte koka! Så fort blandningen börjar tjockna, häll snabbt över i en kall skål. Tillsätt smöret, låt smälta och kyl krämen i isbad eller kyl.

4. Gör degen: Mal kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, 37 grader. Skär smöret i små tärningar. Smula ner jästen i en bunke eller matberedare och blanda med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.

5. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg. Jäs degen under bakduk i behållaren till dubbel storlek, i cirka 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.

6. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela den i 16 bitar och runddriv bitarna till runda bullar. Lägg dem med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper.

7. Platta till bullarna lite och jäs till dubbel storlek under duk, cirka 40 minuter. Fyll vaniljkrämen i en spritspåse, sätt spritsen i varje bulle och fyll med lite kräm.

8. Grädda bullarna gyllene, i cirka 7-8 minuter och låt sedan svalna något. Pensla dem sedan med smält smör och rulla dem i strösocker, utan att det hamnar socker på vaniljklicken.

Vad kännar sportlovslökarna för?
Det är bara att välja och vraka mellan kladdig, seg eller dinkelkladdkaka!

Kladdig kladdkaka

2 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2ägg
100 gram smält smör

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt svalna.
3. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt äggen och smöret.
4. Häll i en smord form och grädda i mitten av ugnen i cirka: 10 minuter.

Tips! Om du gillar kladdiga kladdkakor, som denna, se till att inte grädda den för
länge! När du provar med en sticka ska sticka fortfarande vara LITE kladdig för
att få en kladdig kladdkaka!

Seg Kladdkaka

180 gram margarin
2 ½ dl strösocker
2 ägg
1 ½ dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa en rund form.
2. Smält margarinet och blanda med sockret. Låt svalna.
3. Rör ner äggen i smeten.
4. Sila i alla övriga ingredienser i smeten så det blir en fin smet.
5. Häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i cirka: 20 minuter.
6. Smarr!!

Tips! Om du låter kladdkakan få stå i kylen under natten eller några timmar under
dagen blir den extra seg!

Dinkelkladdkaka

100 gram smör
200 gram mörk choklad
3 ägg
1½ dl strösocker
1½ dl dinkelmjöl
1 krm salt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader och smörj en rund from med smör.
2. Smält smöret till kakan och bryt chokladen och smält försiktigt.
3. Blanda det till en jämn smet och vispa sedan äggen lätt tillsammans med
sockret och blanda ner i chokladsmeten.
4. Blanda mjöl och salt och blanda ner även det i chokladsmeten och rör ihop
till en jämn smet.
5. Häll i formen och grädda i cirka 15 minuter.
6. Låt svalna helt
7. Smarr!

Tips! Tycker du inte om dinkelmjöl kan du ersätta det med andra mjölsorter
som: vanligt vetemjöl (men då blir det ju ingen dinkelkladdkaka) eller grahamsmjöl.

Ha ett gött sportlov!
P.S Reser bort så kommer inte kunna skriva sådär mycket inlägg förutom om
jag får skriva på syrrans mobil förstås!

Ska ge er recept på två olika kladdkakor. Så om ni mot för modan (stavning)
skulle vara less på godis, chips eller ostkrokar, så finns dom här underbara
gottesakerna till för er. Haha!:) Har inga bilder på kladdkakor, tycker dom
är tråkiga att fota.

Kladdig kladdkaka

2 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2ägg
100 gram smält smör

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt svalna.
3. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt äggen
och smöret.
4. Häll i en smord form och grädda i mitten av ugnen i cirka: 10 minuter.　

Dinkelkladdkaka

100 gram smör
200 gram mörk choklad
3 ägg
1½ dl strösocker
1½ dl dinkelmjöl
1 krm salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader och smörj en rund from med smör.
2. Smält smöret till kakan och bryt chokladen och smält försiktigt.
3. Blanda det till en jämn smet och vispa sedan äggen lätt tillsammans
med sockret och blanda ner i chokladsmeten.
4. Blanda mjöl och salt och blanda ner även det i chokladsmeten och
rör ihop till en jämn smet.
5. Häll i formen och grädda i cirka 15 minuter.
6. Låt svalna helt
7. Smarr!!

Vet att dom flesta föredrar en "normal" kladdkaka. Men ville ändå ge er
receptet på något så kallat nyttigare:)
Ha ett bra fredagsmys!

　

Jag vet, hur ska man behöva döpa en cheesecake till något så avancerat? Aja, kakan är mycket god, dock inte för mig som är mjölkallergiker som skulle behöva ligga inne om jag skulle smälla i mig en sånhär! Men för andra så är den supergod♥

 

Ingredienser

Kexbotten
400 400 g digestivekex
150 150 g smör

Fyllning
600 600 g philadephiaost
2.5 2.5 dl kesella 10%
1.5 1.5 dl strösocker
2 2 tsk vaniljsocker
4 4 st ekologiska ägg
1 1 dl vispgrädde

Chocolate swirl
150 150 g mörk kvalitetschoklad 60%
3 3 msk espressokaffe

...till kategorin: godaste doft när man kommer in i köket-kakan går till...kolakakor!!
Haha! Det tyckte mamma iaf. "Alltså det doftar så gott här hemma efter att
man bakat kolakakor!" Det kanske stämmer, men nu får ni receptet också,
njut av denne pristagare så går jag och kollar till kakorna så länge!

Kolakakor (Äggfria!!)

200 gram margarin (hårt)
1 3/4 dl strösocker
1 ½ msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
½ msk ljus sirap

Gör så här:
1. Skär margarinet i tärningar och ställ åt sidan,
 sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda socker, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl och
tillsätt sirapen. Blanda.
3. Tillsätt smöret och knåda till en hanterbar deg.
4. Rulla till avlånga stänger och tryck till med gaffel i mitten
som en linje.
5. Grädda i mitten av ugnen i cirka: 11-12 minuter.
6. Skär direkt efter gräddning till avlånga stänger.
7. Smarr!!

Lovar er, dom blir supergoda!
/Hejdå:)

Här nere finns receptet på min lilla favoritkladdkaka med det där lilla x-tra, som inte gör den sådär vanlig om man är spyless på detta underverk. Kommer nog aldrig bli det, men lite annat är väl gott ibland, så enjoy!

Kladdkaka med minimarshmallows och chokladbitar

2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 ägg
100 gram smält, avsvalnat smör
50 gram grovt hackad choklad
2 dl minimarshmallows

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda mjöl, socker, vanilj och kakao och tillsätt äggen och smöret.
3. Rör till en smet och blanda försiktigt med chokladen och marshmallowsen.
4. Häll i en smord form och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, man kan lägga över
aluminium i slutet så bränns inte marshmallowsen.
5. Smarr!!

Fast har man inte marschmallows elr choklad hemma så är det bara att blanda
i nått annat som man tycker om eller bara göra den som en vanlig kladdkaka

/Hejdå<3<3

Har saknat helgen på något vis dom senaste dagarna, fast det är ju väldigt normalt ibland då man kryper upp ur sin varma säng för att dra sig till skolan. Men nu ska ni få recept på världens enklaste smulpaj, ni kan ta vilka bär ni vill, det bestämmer ni själv, eller varför inte äpplen nu i höst-tider:

Chrias smulpaj

3 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 dl smör
½ tsk bakpulver

Valfria bär, eller äpplen

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Blanda smuldegen genom att blanda alla ingredienser till
en smulig deg, fast utan smörklumpar
3. Häll bär eller äppelklyftor i en form och strö över smuldegen
så att det täcker
4. Grädda i ca 20 minuter och ät med en klick glass
5. Smarr!!

/Hejdå

Hejsan allihopa, jag vet att jag inte skrivit mycket sista tiden, för det första har jag inte haft blogglust och för det andra har jag bildbrist i min dator, och nu när det regnar kan man ju inte gå ut och ta bilder, men nu skriver jag och jag tänkte ge recept på en av mina favoritkakor: Havreflarn! Hur goda och knäckiga som helst och man kan göra dem i olika figurer och bokstäver och sånt, alltså som man själv vill:):)

Havreflarn

75 g smör
1 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl socker
2 msk grädde el mjölk
2 msk ljus sirap
1 krm bakpulver

1. Smält smöret, tillsätt de övriga ingredienserna och rör till en smidig smet.
2. Klicka ut smeten på smord plåt eller bakplåtspapper.
3. Grädda mitt i ugnen i ca 5-10 min.
4. Låt flarnen svalna lite innan du lossar dem från plåten.

Tips: Som jag skrev där uppe behöver du inte göra kakorna runda, utan du kan göra dem
fyrkantiga elr som bokstäver, ja som du vill, men tänk på att dom flyter ut så att inte t.ex ditt
E flyter ut till en enda rektangel, hoppas du testar!!

/Kram<3<3

Hejsan! Idag hade vi (mitt) favoritämne HK och vi bakade äppelsmulpaj, hur gott och enkelt som helst. Jag bakade med en person och vi fick dela på en hel paj tillsammans, så lite fick man ta med sig hem. Men ärligt talat så såg det inte så smarrigt ut efter cykelfärden hem ändå. Då var biten mest bara som en blandning som rörts om på papperstallriken. Men jag tror jag minns receptet så jag tänkte ge er det på en gång:

Äppelpaj

Smuldegen:

1 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 msk strösocker
1 tsk kanel
70 gram margarin

Äpplerna:

3-4 äpplen
1 msk strösocker
1 tsk kanel

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader och smörj en forn med
smör.
2. Blanda alla dom torra ingredienserna till smuldegen och tillsätt
margarinet och gör till en smulig deg med hjälp av en gaffel (elr fingrarna)
3. Skär och skala äpplerna i klyftor och lägg i formen och strö över kanel
och socker. Strö sedan över smuldegen.
4. Grädda i 10-15 minuter.
5. Smarr!

Godast att äta till vaniljsglass!

/Hejdå<3

Hejsan allihop! Sorry för att jag inte hållt igång skrivadet den senaste tiden. Har faktiskt för första gången inte haft blogglust. Men idag iaf kunde jag inte vara med på matchen, har jätte ont i halsen. Så det blev en innedag med film och bak. Ja, jag bakade kanelkaka med äppelbitar i. Vi har ett eget äppelträd så vi ville andvända litegrann till något så då exprimenterade jag lite och gud så mycket godare kakan blev med äppelbitar i. Här kommer receptet:

(Äpplerna kan uteslutas)

Recept:  200 grader på ugnen.
100 gram smör (smält, avsvalnat)
3 dl socker
1 ägg
3 dl mjölk
7 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
3 äpplen hackade och skalade i medelstora tärningar.
Glasyr:
200 gram smör (smält, avsvalnat)
4-6 tsk kanel
2 dl socker
3 dl havregryn

Gör så här:
1. Rör poröst smöret och sockret tillsammans.
2. Tillsätt alla andra torra ingredienser.
3. Sedan tillsist ägget och mjölken och äppelbitarna
4. Häll smeten i en smörad och bröad långpanna. Låt stå.
5. Gör glasyren genom att röra ihop alla ingredienser ordentligt tillsammans.
6. Strö glasyren över smeten.
7. Grädda i cirka 15 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.
8. Skär efter gräddning i fyrkantiga bitar.
9. Smarr!

/Hej då<3<3

Hejsan!! Har varit med Emilia idag. Vi gjorde först isglass hos Emilia (ja, det gjorde vi fast detta väder) sedan spelade vi minigolf och köpte läsk på cafeét bredvid. Emilia bad mig att inte välta hennes läsk där i skogen bredvid banorna. Men vad tror du hände? Emilia välte ut sin egen läsk genom att släppa en golfklubba på sin fanta. Haha!! Sedan gjorde vi mellis hemma hos mig, vi hittade på en egen smoothie. Vi kallar den matskeds-smoothie för vi orkade inte diska så vi andvände endast matskedar, haha:):) ger er receptet.
P.S Saltet var Emilias idé!!

Matskedsmoothie
Andvänd endast en vanlig matsked inte, kryddmåttet matsked

10 msk mjölk
4 msk glass
200 gram jordgubbar, färska elr frysta
½ tsk vaniljsocker
1/8 nypa salt (haha, typ tre korn eller nått sånt)
½ msk honung
Strössel

Gär så här:
1. Tina jordgubbarna om dom är frysta.
2. Mixa ihop med allt annat förutom strösslet som du
toppar ditt glas med smoothie
3. Smarr!!!


/Ciaoo<3<3
P.S Igen: Kan tyvärr inte ge bilder på något nytt bakverk eller annat i veckan.
Mina syrra är inte hemma på en hel vecka och har kameran med sig för det är hennes
kamera inte min, jag får bara låna den.