Hej! Ikväll ska jag ju som skrivet till kusinerna i Burträsk. Så kommer inte
hinna skriva mer ikväll. Ha en så bra Valborgsmässoafton (om man säger så?)
Så hörs vi imorgon! Hejdå!<3

Var en rikrigt morgonpiggare i morse! Började baka American apple pie! Recept av Leila, och det måste vara den goaste paj som någonsin gjorts! Alla smakkombinationer, äpplerna, pajdegen, åååh vad gott! Tog lite kort också, och så ska ni ju få receptet såklart!;)





American Apple Pie - Farmor Anka paj

Pajdeg:
150150 g kallt smör
44 dl vetemjöl
0.50.5 dl florsocker
11 nypa salt
11 st ekologiskt ägg
0.50.5 msk vatten
Pensling:
11 st ekologiskt ägg
11 msk mjölk
11 msk råsocker
Fyllning:
8 st stora Granny smith äpplen
11 st citron, saften
5050 g smör
44 msk strösocker
22 tsk mald kanel
11 tsk malen ingefära

Gör så här:

1. Blanda samman tärnat smör, vetemjöl, florsocker och salt.
2. Tillsätt ägg, vatten och arbeta samman till en deg. Knåda inte.
3. Plasta och låt degen vila i kylen, minst 30 minuter.
4. Skala och kärna ur äpplena, och skär varje äpple i åtta klyftor.
5. Lägg dem snabbt i en skål, tillsätt citronsaft och blanda.
6. Stek äpplena i smör, strösocker, kanel och ingefära, fördelat över 2 omgångar, alt. 2 stekpannor. När äpplena är lite mjuka efter cirka 5 minuters stekning, rör om och låt dem svalna på en tallrik.
7. Sätt ugnen på 180 grader, varmluft.
8. Dela degen i två bitar, den ena lite större än den andra.
9. Lägg den större degbiten på ett väl mjölat bakbord och kavla ut till en cirkel, cirka 30 cm i diameter och ett par millimeter tjock.
10. Rulla upp degen på kaveln, och rulla ut den igen över en pajform med löstagbara kanter. Tryck försiktigt ner degen längs kanterna, och låt det som blir över hänga utanför pajformskanten.
11. Fyll upp pajformen med äppelfyllning.
12. Kavla ut den mindre av degbitarna till en cirkel, cirka 25 cm i diameter.
13. Vispa ett ägg med en skvätt mjölk och pensla på kanten av den undre degen. Lägg på det utkavlade locket, och skär sen av den deg som hänger över kanterna.
14. Nyp ihop skarven med fingrarna. Ställ pajformen på en plåt, pensla locket med äggblandningen och strö över råsocker. Skär upp små lufthål runt pajen och grädda den i nedre delen av ugnen, i cirka 35 minuter tills den är gyllene.
15. Fyll upp pajformen med äppelfyllning.
16. Kavla ut den mindre av degbitarna till en cirkel, cirka 25 cm i diameter.
17. Vispa ett ägg med en skvätt mjölk och pensla på kanten av den undre degen. Lägg på det utkavlade locket, och skär sen av den deg som hänger över kanterna.
18. Nyp ihop skarven med fingrarna. Ställ pajformen på en plåt, pensla locket med äggblandningen och strö över råsocker. Skär små snitt runt pajen och grädda den i nedre delen av ugnen, i cirka 35 minuter tills den är gyllene.

20.10: Ta fram chipsen
20.11: Ta fram läsken
20.12: Soffan
20.30: Fylla på läsken
21.00: Soffan
22.00: Soffan

Du gamla, du fria, du smällfeta ko. Du lever på kött och coca-cola. Du
sover på ängen och bombar dynamit. Ja ja vill leva, jag vill dö i koskit.
Ja ja vill leva, jag vill dö i koskit!
(du gamla, du fria melodin)
Haha, jag var bara tvungen;) Tack om du läste det.
Nu ska jag till skolan. Hörs sen!<3

Knäckig äppelkaka med råkräm

En supergod efterrätt! Kakan blir jätte knäckig och passar
till råkrämen som görs på ynka minuter!


Äppelkaka
11 st ekologiskt ägg
22 dl strösocker
11 tsk vatten
22 dl vetemjöl
11 tsk vaniljsocker
0.50.5 tsk bakpulver
100100 g smör, smält
4-54-5 st syrliga svenska äpplen
Strösocker, grovmalen kardemumma och smör att strö över innan gräddning
Smör till formen

Råkräm, ca 8 portioner
11 st vaniljstång
33 st ekologiska äggulor
11 dl strösocker
66 dl vispgrädde

Gör så här:

Äppelkaka:
1. Rör samman ägg, strösocker och vatten.
2. Rör ner smält smör.
3. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.
4. Fyll smeten i en välsmord form, lägg på tunna äppelskivor som en solfjäder.
5. Strö över lite strösocker, grovmalen kardemumma och lägg på några smörklickar.
6. Grädda kakan i 25-30 minuter till en gyllene färg i 175 grader (varmluft).
Råkräm
7. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
8. Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt.
9. Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten.

Recept: Leila Lindholm

Sittr och ser på Let`s Dance (eller som farmor säger det: Lets Dans) Hihi...;)
Imorgon kommer "piteborna" hit för en tjejdag här i stan! Ska bli hur kul som
helst...för man har alltid kul med dom!:) Ska fortsätta mysa av fredagskvällen
så får ni mysa vidare ni också, och ni har väl inte glömt chipsen!?

Emilia (↑) gick hem för ett tag sen. Har varit här hela dagen. Ikväll är jag träningsfri
och ska nog vara med Emilia igen. Fast det känns inte sådär "fredagshärligt".
Näe, för skolan har ju inte slutat idag, den börjar ju bara snart!
För hela veckan har man ju varit ledig!! Men det har varit superkul i veckan.
Halsbandklockan på bilden är min mammas gamla. Blev så glad då hon hittade
den. Bara totalt älskar den<3

 Förlåt men det löns inte att jag skriver, har inget att skriva om och då blir
det bara tråkigt!:( Skriver då något kul händer istället, au revoir!!:)

Har just slängt ihop en deg drömmar som nu gräddas i ugnen. Ska ta med mig dom
upp till farmor för hon älskar, och då menar jag ÄLSKAR drömmar. Och jag kan
inget annat än att hålla med henne.Ger receptet säkert senare ikväll, och lite mer
bilder. Ikväll blir det träning och grillmiddag! Whohoo vad jag gillar påsken!
Förutom den där stora skålen godis vi har framme på köksbordet som jag ej får
snoka i! (har godisuppehåll, godisförbud eller hur man nu säger) Jag har själv sagt
att jag är less på godis, men skålen gör mig frestad och frustrerande, grr...!;)
Får nöja mig med nötter.
Punkt slut.