Har bytt blogg!!!
DAGS FÖR ETT BYTE
När jag startade denna blogg för 3,5 år sedan (herregud så länge sedan!) så var tanken helt att jag bara skulle skriva om recept och lägga ut bilder på mina bakverk. Sedan blev det en blandning av både bakverk, bakvärk (förstår ni, jag som gillar att träna? Haha!) och i princip hela min vardag.
Men jag har sedan ett tag tillbaks egentligen bara velat skriva om allt jag bakar, recept etc. Det vill jag fortfarande, men behöver lite motivation till att få igång bakandet igen. Annars blir det ju ingenting av bloggen.
Har haft idén i bakhuvet länge nog nu. Jag behöver en förändring, ni vet för att få nya idéer och kunna starta om på nytt. Därför kan jag äntligen efter många timmar vid datorn, slit i håret (ni vet att designa bloggar, alla dessa html-koder, jag blir TOKIG!) få länka min nya blogg!
http://saycheesecake.blogg.se/ http://saycheesecake.blogg.se/ http://saycheesecake.blogg.se/
Saycheesecake kommer också ha mer specificerade kategorier som t.ex. pajer, efterätter, småkakor etc. så att man verkligen kan hitta recept snabbt, till skillnad från elinsbakverk där jag bara hade en kategori med recept, det är väl bra va!?;)
Kommentera gärna vad ni tycker om bloggen när ni kikar in, kanske ni har något önskemål om inlägg eller recept?
Fortsatt trevlig läsning!
/Elin
AXELLÅNGT
Bjuder på ett litet "mobilcollage" från de senaste veckornas händelser. Idag har vi nior haft en hel friluftsdag som för guds skull denna gång inte hölls vid skolan. Har man friluftsdag ska man inte hålla till vid skolan tycker jag. Ligger i sängen helt slut eftersom vi på eftermiddagen orienterade vid Vitberget. 15 kontroller, och själva fågelvägen var bara 3 km kort, men då var det alla dessa uppförsbackar. Min andra kontroll låg högts upp i skidbacken. Haha, hade redan mjölksyra då, men jag tog mig runt, så just nu är jag både nöjd och helt slut.
Just det, jag har klippt mig också som ni ser. Förra veckan åkte en lång bit av, och jag är så nöjd och det är så skönt. Alla som har långt hår, vet ni hur skönt det är med kort hår? Så lättskött, blir inte lika skitigt eller trassligt. Det enda negativa är väl att det är lite svårare att sätta upp håret, när man tränar.
Ska plugga lite franskaglosor nu och sedan blir det nog bara att se någon film innan jag ska sova. Kommer troligtvis upp något nytt recept i helgen, för jag ska baka till mamma och pappas främmande på fredag.
Något helt nytt, gahh spännande va?
HÖSTKÄNSLA
Vårat äppleträd på framsidan är mer än fullt av äpplen just nu. Grenar rent böjer sig ut på gatan pga av alla
äpplen! Så här hemma görs det torkade äpplen, äppelkakor osv, för att kunna använda de goda guldklimparna.
ONSDAG
Händer inte så mycket just nu om jag ska vara ärlig. Skolan har just börjat så nu är det plugg, träning och kompisar som gäller. Men i helgen är det ju Matfesten! Namnam... Alltid lika gott, men i år vet jag inte vad jag ska käka. När jag var yngre var det alltid tacotallriken som gällde, men nu? Nja, tacos kan jag göra lika gott hemma. Så jag får se vad det blir. Synd för mig bara att den italienska glassen (Alhem?) som kommer ha ett stånd på Matfesten innehåller mjölk. Alla bara pratar om hur god glassen är. Why is there milk in ice cream!?;)
LAXPASTA
Laxpasta med spenat och solroskärnor. Favoritmaten just nu. The end.
SMÅKAKOR SKA INTE UNDERSKATTAS
HALLONGROTTOR MED KANEL 30 st
- 200 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 4 1⁄2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 3⁄4 dl hallonsylt
Sätt ugnen på 200°. Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt mjölet blandat med bakpulver och kanel. Arbeta ihop till en deg. Rulla ut degen till en längd och dela den i 30 bitar. Rulla dem till kulor och lägg i småbrödsformar. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en klick sylt. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.
KOMBINATIONER
Efter blåbärspaj så är denna kombo en ny personlig favorit bland alla goda smulpajer! Ungefär samma recept som blåbärspajen längre ned i bloggen. Bara en annorlunda fyllning med hallon, krusbär och rabarber! Man kan byta ut dinkelmjölet mot vanligt vetemjöl, eller något annat gott mjöl;)
Smulpaj med hallon, krusbär och rabarber
2 ½ dl dinkelmjöl
1 dl havregryn
2 dl socker + lite extra socker till fyllningen
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl smält, avsvalnat smör
hallon, krusbär och rabarber i små bitar (som ska räcka till en paj)
+ potatismjöl
Rör ihop mjöl, havregryn, socker, bakpulver, vaniljsocker och smör till en smulig massa. Blanda
sedan hallon, krusbär och rabarber med det extra sockret och potatismjöl. Häll i en pajform och strö
över "crumblet" Grädda i cirka 22 minuter. Servera med vanlijsås eller glass. Ät och njuuut!!
Drömmar
Drömmar
100 g margarin eller smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl matolja
1 tsk hjorthornssalt
4 dl vetemjöl
Gör så här:
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl matolja
1 tsk hjorthornssalt
4 dl vetemjöl
Gör så här:
1.Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa margarin, socker och vaniljsocker tillsammans. Tillsätt samtidigt lite
olja i taget medans du vispar.
3. Sikta ner hjorthornssalt och vetemjöl i smörsmeten och blanda till en deg.
4. Rulla ut degen till två avlånga längder på mjölat bord. Skär i jämnstora bitar.
5. Forma dem till runda bollar.
6. Grädda dem på två plåtar med bakplåtspapper i ca: 20 min.
7. Ställ upp på galler för svalning efteråt.
Helt fantastiska, ni bara måste prova!
VACKRA SARA
Vi alla saknar dig jättemycket farmor.
Du var en sån fin och omtänksam människa som verkligen brydde sig om de nära du älskade, såsom vi älskade dig. Du var en sån givmild och varmhjärtad farmor och jag är så tacksam för alla minnen jag fick med dig. Jag kommer alltid ha fantastiska minnen kvar från dig.
19 juli 1934 - 21 juli 2014
Vila i frid nu, kära Sara.