Carpe diem
Hejsan!! Förlåt för att jag inte skrivit av mig idag. Datorn blev helt knäpp och stod endast och installerade när jag skulle stänga av den, och jag kunde inte stänga av det. Men nu har det installerast klart och datorn kan andvändas. Har haft en otroligt rolig och bra dag med bad, dollar store, och världens och då säger jag världens godaste plättar. Farmor gör sannolika plättar, men jag vet inte vad hon gör med dem. Fast hon andvänder visst glass i smeten som gör att dom blir så goda. Ja, jag, pappa och Isabelle har varit över dagen och hälsat på farmor, och där i Arvidsjaur kan man både blottna upp i världens varmaste bad (ibland runt 22-23 grader i vattnet) och tjäna en stor slant genom att handla på dollar store. Ja, nu är man alldeles körd eftersom bad i tre timmar och sedan god middag gör en lite pömsig, hihi:):)
/Kram Elin<3<3
Dinkelkladdkaka
Recept:
100 gram smör
200 gram mörk choklad
3 ägg
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl dinkelfullkornsmjöl
1 krm salt
Gör så här:
1. Smörj en rund form och sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret.
3. Bryt chokladen i mindre bitar och smält försiktigt och blanda
det sedan till en slank smet.
4. Vispa upp äggen försiktigt med sockret och rör ner chokladsmeten.
5. Blanda mjölet och saltet tillsammans och blanda med smeten.
6. Häll smeten i formen och grädda i 15 minuter i nedre delen av ugnen.
7. Låt svalna helt, ställ gärna kakan över natten i kylen.
8. Smarr!!
Tara...
Recept:
100 gram rabarber (sköljda och skurna i 1 cm bitar)
4 dl vatten
2 dl strösocker
4 msk potatismjöl
Gör så här:
1. Koka upp vattnet och sockret tillsammans och häll i rabarberbitarna.
2. Låt koka ihop i 3-5 minuter. Rabarberbitarna ska gå sönder lite men
inte bli för mosiga.
3. Red med potatismjölet som du blandar ut med lite vatten så att krämen blir tjock.
4. Smarr!!
Tips:
Gör du kanske krämen som kvällsmat men du hinner inte låta den kallna? Ät den varm
med en klick glass, det blir hur gott som helst!!
/Kram Elin<3
Peak evening ...
Recept:
Helens sockerkaka, smörfri. (fast inte glasyren, endast sockerkakan)
Kakan:
2 ägg
2 kkp strösocker (måttet kopp är ett gammaldags mått, nu andvänds mest deciliter,
1 kkp: 1 ½ dl om du inte har en kopp hemma, fråga förälder!!)
2 kkp vetemjöl
1 kkp ljummet vatten
2 tsk bakpulver
Glasyr:
100 gram smör (hårt)
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa äggen och sockret poröst.
3. Tillsätt resterande ingredienserna och vänd det till en smet.
4. Grädda smeten i smord och bröad form mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
Kakan ska vara ganska torr.
5. Ta en sticka och gör hål i kakan som glasyren ska få rinna ner i. Låt svalna.
6. Sjud ihop alla ingredienser till galsyren förutom äggulan och rör tillsist ner gulan.
7. Häll direkt över kakan så det rinner ner i dom små hålen, strö kokos över.
8. Smarr!!!
Tips:
Sockerkaka smakar alltid godast kall eller ljummen, nygräddad brukar oftast bara smaka ägg.
Så servera inte direkt. Passar inte så bra till sockerkaksbotten.
/Kram Elin<3
Tacos...
Recept: Johans Pecanpoesi
(har ej recept på havre & himmelrike för vi slängde förpakningen)
Blir ung. 20 stora kakor.
5 ½ dl havregryn
4 dl vetemjöl
150 gram smör elr margarin (rumtempererad, hårt)
½ dl strösocker
3/4 dl farinsocker
1 dl sirap (ljus)
1 ½ dl rostad mandel, grovhackad
1 1/4 dl rostade pecannötter, grovhackad
2 dl rostade hasselnötter, finhackade
2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
½ dl vatten
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjölet, bakpulvret,
smöret, sockret, havregrynet och saltet så att det blir en smulig
konsistens, ungefär som brödsmulor.
2. Tillsätt sirap, vatten och alla nötterna och blanda samman till
en härlig deg.
3. Rulla försiktigt degen till en avlång rulle eller två lite mindre rullar.
4. Lägg dem i kylskåpet i 30 minuter.
5. Skär sedan i ca: 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med
bakplåtspapper.
6. Sätt kakorna i ugnen och sänk värmen till 175 grader. Grädda dem mitt
i ugnen i cikra: 10 - 15 minuter.
7. Smarr!!
TIPS!! Om du vill ha nybakta kakor vid t.ex: fikat: Sätt ugnen på 200 grader och
grädda dem i 2 minuter innan servering!!
Supergoda, jag lovar er!!!
/Kram Elin<3
Fort går det!
Hej! Idag blev det Byske Havsbad med familjen och några fler trevliga folk. Alltså denna hetta här i norr vill aldrig sluta, men jag skyller inte på den. det finns inget fel med den. Har nyss stoppat in en kladdis i ugnen som lite myskaka ikväll. Får se hur mycket TV det blir till kakan för imorgon ger vi oss av till min mormors stuga. Kusinerna kommer och det ska bli Ikea, bada (om det är fint väder) och en massa shopping (hoppas jag:)
Så det blir nog inget mer inlägg på en vecka, det finns en dator där men jag vet inte hur bra internetkopling, annars kanske det blir ett kort inlägg från mammas mobil. Här kommer kladdisreceptet iaf som vi bakde på HK:n i våras, superenkelt och gott!
Recept:
Kladdkaka.
180 gram margarin
2 ½ dl strösocker
2 ägg
1 ½ dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa en rund form.
2. Smält margarinet och blanda med sockret. Låt svalna.
3. Rör ner äggen i smeten.
4. Sila i alla övriga ingredienser i smeten så det blir en fin smet.
5. Häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i cirka: 20 minuter.
6. Smarr!!
/Kram Elin<3
Nu finns den i frysen...
Ja då var chokladglasstårtan klar inför imorgonkväll och ska frysa till sig under natten. Den blev riktigt god och den var väldigt enkel att göra. Idag blev det en sväng ner på stan med mamma. Jag behövde göra min nya klocka mindre och hämta ut fotbollsdressen på Teamet. Kvällen blir till för att se TV. Mamma föredrar Lotta på Liseberg, nja vi får se, inte det bästa om man säger så.
Bild: Jag
Recept:
Ingredienser
4 st äggulor
1 dl strösocker
200 g Philadelphiaost (naturell färskost)
3 dl vispgrädde
4 st äggvitor
3 pkt dubbel dajm (110 g)(Jag andvände 200 gram mörk choklad istället)
Chokladsås (jag andvände färdigköpt)
1 Sockerkaka (färdigköpt går bra)
Gör så här
1. Vispa äggulor och socker poröst och rör i färskosten.
2. Vispa grädden fluffigt och vänd den i äggsmeten.
3. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner den i äggsmeten.
4. Hacka dajmen och blanda den med smeten. Ringla i lite chokladsås
så det blir ett fint mönster i smeten.
5. Varva glassmeten med skivad sockerkaka i en sockerkaksform.
6. Frys glasstårtan i cirka 4-6 timmar tills den är lättfrusen.
7. Servera den på ett fat tillsammans med jordgubbar.
Man kan frysa tårtan över natten om man vill, men ta fram den lite tidigare så de inte
är för fryst vid servering. Och egentligen är det dajm i tårtan men det tål ju inte jag så jag
tog mörk choklad istället. Men byt ut till dajm om du vill det.
/Elin<3
Sockerkaka
Hejsan svejsan, imorgon kommer det förbi vänner på besök och vi ska bjuda på middag...och efterrätt. Jag och Emma ska gjöra en chokladglasstårta till efterrätt som man varvar i en form med sockerkaka. Jag tog på mig jobbet att göra sockerkakan imorse (det var inget problem) och jag tänkte ge er receptet på en underbart god sockerkaka.Psst!! Varning för att man inte kan motstå att tjuvta av kakan!!!
Recept:
3 st ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl kokande vatten
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker riktigt vitt och poröst.
3. Blanda det båda mjölsorterna, bakpulvret och vaniljsockret
i en annan skål.
4. Sätt på tekokarn med mer vatten än 1½ dl eller koka vattnet på spisen.
5. Blanda mjölbaldningen och vattnet (som du mätt upp till 1 ½ dl) med äggsmeten försiktigt.
6. Häll smeten i en rund eller avlång form cirka: ½ liter som är smord och bröad
och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20-25 minuter.
Tips: denna sockerkaka går utmärkt att ha som tårtbottnen men då måste
formen vara rund, och kakan måste vara helt torr, inget kladd på bakpinnen!!
/ Elin<3