Innan Hkprovet idag fick vi göra arraksbollar. Jag och Philip var jätteduktiga bagare

 men själva receptet var inte mitt favoritrecept på arraksbollar. Därför bjuder jag på

mitt favoritrecept från Sju Sorters Kakor-boken. Mysche godare!

Arraksbollar

100 gram smör

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1-2 msk kakao

ca 3 dl småkaks- och sockerkakssmulor

arrakessens eller punsch efter smak

strössel eller mandel till garnering

Rör matfett, florsocker, vaniljsocker och siktat kakaopulver poröst.

Tillsätt kaksmulorna och rör tills allt är väl blandat.

Smaka av med arrakessens eller punsch. Ställ degen kallt en stund.

Forma degen till små, runda bollar och rulla i strössel eller mandel.