Knäcken står på verandan och svalnar så titta förbi och få en knäck redan innan du kommit in. Har bakat två omgångar drömmar också. En till farmor och en till oss här hemma. Ojojoj, vi har så mycket gott hemma nu att jag nästan oroar mig. Hur ska vi få i oss allt? Och vilket bra självförtroende man får då man vid jul har den allra dåligaste konditionen och samtidigt smaskar i sig en massa knäck. Men det är bara jul en gång om året och (ägda ni som trodde jorden skulle gå under idag) det kanske varit den sista knäcken för livet idag, men vi får smaska vidare julen ut, haha! Recept på drömmar och knäck↓

 

 

Recept: ca: 50 st.

100 gram margarin (hårt)
3 dl strösocker
2 tsk
vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornsalt
4- 4½ dl vetemjöl

1. Rör samman margarinet, sockret och vaniljsockret men en elvisp.
Tillsätt oljan lite i taget.
2. Blanda hjorthornsalt och mjölet
tillsammans.
3. Rulla ut degen i 2 smala längder på en lätt mjölad
arbetsbänk. (Det behöver inte var en arbetsbänk,
bara det får bra plats att
göra drömmarna på)
4. Skär dem i jämnstora bitar och forma dem sedan till
runda bullar.
5. Lägg dem på smorda plåtar eller på bakplåtspapper.
6.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 150 grader ca: 20 minuter. Låt kakorna svalna på
galler.

 

 

100 gram smör eller margarin

½ dl vispgrädde

1 ½ dl strösocker

1 dl sirap

2 - 3 tsk kakao

 

 

1. Blanda allt förutom kakao i en vid, tjockbottnad kastrull och koka i cirka 5 - 6 minuter.

2. Blanda i kakaon om du vill eller ha knäcken naturell.

3. Häll i knäckformar och låt stelna.